우유의효능,우유의효능에 대해서 이야기 나눠볼까요? 멸균우유와 맛있는우유까지(우유,우유의효능)

우유에 단백질, 지질, 당질, 비타민, 미네랄 등 사람에게 필요한 영양소가 균형 있게 들어있다는 사실은 이미 잘 알려져 있습니다. 특히 필수아미노산을 균형있게 함유한 양질의 단백질과 칼슘, 비타민B2가 풍부하다는 점이 우유의 뛰어난 점인데요. 8종류의 필수아미노산은 사람에게 없어서는 안될 영양소로 그 중 단 한 종류만 부족해도 다른 아미노산의 작용이 저하되는 특징이 있죠~

『아미노산균형』이라는 말이 생겨난 것도 바로 균형 있는 아미노산 섭취가 무엇보다 중요하기 때문입니다.^^

우유는 아미노산균형이 대단히 우수한 식품이지만 특히 최근에 주목을 받고 있는 것은『우유의 3차원기능』인데요.

식품에는 1차, 2차, 3차 기능이 있습니다. 우유의 1차 기능은 영양기능으로 단백질과 칼슘 등 생명유지에 필요한 영양소를 말합니다. 2차 기능은 미각 후각 등 감각에 의지하는 기능을 말하고 3차 기능은『생체조절기능』으로 면역계, 내분비계, 신경계, 순환기계 등에서 작용하는 기능을 말하죠.

우유는 자연의 기능을 지닌 식품으로 안전과 동시에 안심하고 먹을 수 있는 자연식품입니다. 최근에는 우유의 뛰어난 3차 기능이 차례로 밝혀지고 있어 생체방어기능과 신체리듬조절기능 그리고 정장작용 등 여러 가지 우수한 기능에 대한 연구가 화제를 모으고 있습니다.^^

  
세균이나 바이러스로부터 우리 몸을 지키기 위해서는 예방이 가장 중요한데요. 우유를 마시면 영양상태가 좋고 저항력이 높아져서 감기의 원인인 바이러스도 즉시 추방할 수 있습니다.   
  
 
우리는 우유를 완전식품이라고 말합니다. 엄밀하게 말하면 철분과 비타민C가 부족하므로 완전식품이라고 말할 수 없지만 칼슘 등 미네랄 그리고, 양질의 단백질을 다량 함유하고 있어 발육기 어린이에게는 중요한 영양원이 되어 건강한 발육을 촉진시키죠.
 
또한 고령자는 기초대사 저하로 에너지 필요량은 감소하지만 오히려 단백질 필요량은 상대적으로 증가합니다. 신체를 움직이는 에너지는 감소하지만 신체를 구성하는 단백질과 미네랄 필요량에는 변화가 없기 때문입니다. 특히 몸 안에서 생성되지 않는 필수아미노산인 리진과 메치오닌의 필요량은 증가하며, 식사량이 감소경향을 보여도 그대로 방치하면 영양소가 부족하게 됩니다.

우유는 100kcal당 각종 영양소의 영양소 밀도가 높을 뿐만 아니라 단백질의 근원인 아미노산 균형이 우수하고 미네랄도 풍부한데요. 따라서 발육기 어린이나 고령자를 위한 식품이라고 할 수 있습니다.^^


오늘은 몸에좋은 멸균우유를 비롯해 전국에서 우유를 가장 싸게 사실 수 있는 유진샵을 소개해드릴께요. 전국 도매유통망을 가져 모든 종류의 음료수를 집에서 편하게 택배 받아보실 수 있어요.^^


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여러분 두유 좋아하시죠? 아마 오렌지 쥬스를 싫어하는 사람이 없듯 두유를 싫어하는 사람도 드물거에요. 두유는 담백하고 고소한 맛으로 남녀노소 누구에게나 사랑받고 있는 건강식이에요. 고소한 맛 때문에 입맛이 까다롭고 음식을 가리는 어린아이들도 매우 잘 먹죠!! 오늘은 남양유업에서 나온 맛있는 두유라는 제품을 소개해드릴게요.

소화흡수의 용이한 단백질 대두의 85%가 글리시닌이라는 조성의 단백질인데 이 글리시닌은 우유의 카제인과 닮아 있어 소화흡수가 쉽숩니다. 두유의 단백질은 3-4%함유되어 있는데 소화되는 율이 모유의 2-3배가 되고 성장에 필요한 리신, 트립토판과 맛을 내는 글루타민산과 영양소 대사에 도움이 되는 아스파라긴산, 충치를 예방하는 글리신이 들어 있어요.

두유의 지방에는 콜레스테롤이 함유되어 있지 않고, 다량 함유되어 있는 불포화지방산이 혈관벽 내에 침착하는 LDL 콜레스테롤 (저비중 콜레스테롤)을 녹여서 운반, 제거하는 작용을 합니다.

 


레시친이라는 인지질이 함유되어 있어 여분의 콜레스테롤이나 지방을 녹여내고 인지질은 세포막 특히 뇌, 심장, 신장, 간장 등에 많이 있고 부족하면 살갗이 거칠어지고 노화되기 쉬우며 호르몬이 감소되어 정력이 감퇴됩니다.
또한 두유에는 칼륨과 인이 80%를 점유하고 있고 철, 니켈, 마그네슘, 아연, 바나듐, 동 등의 미네랄이 함유되어있답니다^^

두유의 영양효과가 높은 것은 단백질 때문이기도 하지만 비타민이 미량이긴 하지만 영양효과를 총합적으로 발휘하기 때문이기도 합니다. 비타민 E가 두유 지방의 과산화를 방지함과 동시에 세포를 강화하여 성인병이나 노화를 방지하고, 대기오염이나 감염예방에 큰 도움을 주거든요.

또한 비타민 B는 세포내의 지질, 당질의 물질대사를 원할하게 진행시켜 신경계, 피부, 점막을 보 호하고 간장의 기능을 높여 신체의 활동력을 활발히 해줍니다^^

최근에는 육아에게 우유를 두유로 대체해서 칼슘, 비타민 A*C, 함황아미노산 등을 조제해서 주면 조제우유의 경우보다 훨씬 더 건강하게 자란다는 사실이 보고되고 있습니다. 우유에 비교해 두유의 한가지 흠이라면 칼슘이 적은 것이나 이는 칼슘을 첨가해서 강화시키는 방법으로 해결하고 있어요. 우유와 두유는 대단히 비슷한 조성을 가지고 있으며, 단백질이나 지방 등에서는 거의 비슷한 값을 가지고 있고, 동물성인 우유의 단백질과 식물성인 두유의 단백질의 차이가 눈으로 보이는 가장 큰 차이라고 할 수 있겠죠^^

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