8월 3일~ 한창 더울때입니다. 저번 일요일에는 대한민국의 바다란 바다는 모두다 노란 튜브를 쓴 목욕탕이었다고 하던데요. 더운날씨 때문에 그런지 모두들 시원한 물이나 음료수, 아이스크림 등 차가운 음식들을 찾게 되는 것 같아요. 유진샵도 지난 주에 급 번개로 강릉 경포대에 가서 해변의 3500원짜리 팥빙수를 2번 사먹었습니다. (원래 롯데리아 팥빙수도 잘 안먹지만 해변의 팥빙수는 왠지 낭만적으로 보였다는..) 결국, 빙수 두그릇 먹고 나서 배탈 났습니다. 같이 동행한 친구들은 괜찮았는데, 유진샵만 아픈 배를 부여잡고..'아, 내 배가 이상한건지, 팥빙수가 이상한건지 한번 집에서 팥빙수를 직접 만들어볼까?!' 하는 생각이 들었답니다. 음료수도매, 음료수도소매하는 유진샵도 가끔은 음료수말고 직접 만들어 먹고싶을 때가 있다구요;;
맛있는 팥빙수, 알고보면 만들어 먹기 참~편리한 건데.. 위생상 알 수 없는 팥빙수를 실외에서 사먹기 보단 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 방법 소개합니다.
팥빙수는 종류도 다양하지요. 상큼한 과일빙수, 50년 전부터 계속된 우리의 전통 팥빙수, 과일샤베트빙수, 후레이크+팥 빙수 등이 있습니다.
과일빙수 : 얼음갈아서 그냥 과일(캔),생과일 넣어서 먹음 OK 팥빙수 : 얼음갈아서 팥, 미숫가루, 우유를 넣고 먹으면 OK 과일샤베트빙수 : 파인애플이나 바나나를 갈아서 꿀 + 얼음과 함께 먹으면OK 후레이크빙수 : 후레이크+떡+미숫가루+우유 (팥) 과함께 먹으면 OK
그럼 이제부터 유진샵과 함께 팥빙수 만들기 시작해볼까요?
팥을 익혀서 섭취하면 생목이 오른다고합니다. 팥보다 조금 더 물을 부어 팔팔 끓으면 그 물을 다버리는 과정을 2번 반복한 뒤 팥보다 물을 5센티 정도 더 붓고 이번엔 30분을 팍~끌이고 불을 끈다음 3시간을 그대로 둡니다. 그리고나서 갈아놓은 얼음위에 팥과우유,꿀을 함께 믹싱한 소스를 주욱~올려놓고 떡,바나나,후레이크 등과 함께 먹으면 참 맛있겠죠^^! 세세한 과정을 한번 알아보도록 하겠습니다.
1. 팥을 끗히 씻은 뒤 물을 팥3배 분량으로 고 끌입니다 2. 30분간 끓이면 펄펄 끓을 것입니다. 이때 약불로 넣고 졸입니다. 3. 주걱으로 눌러서 팥이 쉽게 으깨여지면 설탕을 넣고 타지않게 틈틈히 살펴봅니다.
1.설탕은 적당양만 넣습니다. (너무 달면 나중에 감당이 안되니.. 적당히 달게만) 2.설탕이 녹을 정도만 뒤적거린 뒤에 가만 놔두고 푹 삶아질 때까지 약불로, 혹은 불끈 후 기다리면서 식혀줍니다.
1.얼음을 꺼내 갈아줍니다. 2.팥을넣고 우유+얼음과 함께 갈아줍니다. 이제 맛나게 먹습니다 ^^
팥은 식욕부진을 해소시켜주고, 피곤을 덜어줍니다.(박카스 같은 효과.. 박카스보다 더 강하다는 ^^!) 또한 이뇨작용에도 탁월한 효과가 있다는 팥!! 무더운 여름을 맛있고 건강한 직접 만든 팥빙수와 함께 쿨하게 이겨내자구요.
유진은 지금 강릉입니다. 1박2일로 잠시 동해에 물담그러 나왔지요^^ 피서지의 쨍쨍 햇볕드는 날씨이다 보니 갈증이 쉽게 오더라구요. 여러분은 어떤 방법으로 갈증을 해소하시나요? 쉽게 땀읋 흘리는 체질은 갈증뿐만 아니라 허기도 쉽게 오게 되서, 당분이 많은 음료를 섭취하기 쉬운데.. 이렇게되면 왠지 몸에 필요한 성분이 빠져나가는 것 같지 않으신가요? 이런 분을 위해 유진이 준비한 음료가 있습니다 ^^! 그 이름하여 차(茶)!.. (유진도 강릉에 생맥산차를 싸와서.. 시원한 휴가보내고 있다는..ㅋ)
예전부터 우리조상님들은 동의보감에 나오는 한방차 재료를 바탕으로 여름철용 차를 다려 마셨다고 합니다. 허기진 배를 채워주고, 땀으로 흘러나가는 수분을 적절하게 채워주고, 이때 채워주는 수분이 누적되어서 손실되는 영양소까지 보충시켜주는 차(茶). 약간은 귀찮을 순 있어도, 여름철 차를 직접 담그신 뒤 냉장고에 차곡차곡 보관해 주신다면, 자신의 건강/가족의 건강을 지킬 수 있겠지요^^ 그럼 동의보감에서 강추하는 여름철 건강에 딱 맞는 차(茶)소개 드링크블로그의 유진샵과 함께 보겠습니다~!
[여름철 건강에 좋은 한방차]
- 피로회복과 갈증해소에 좋은 생맥산차
오미자에 인삼과 맥문동을 넣어 끓인 차가 생맥산차입니다. 동의보감에는 무겁고 뜨거운 여름철일수록 모든 양기가 위로 떠서 비위가 차고 허해지기 때문에 기운을 돋우어서 무더위를 이겨내야 한다고 기록하고 있습니다. 동의보감에서 생맥산은 여름철 더위와 갈증해소, 과도한 땀의 배출, 기침, 피로회복에 가장 효과적인 차로 소개하고 있습니다. 체력을 강화시켜주는 인삼과 심장과 폐의 열을 내려주는 맥문동, 폐의 기운을 돋우고, 땀을 그치게 해주는 오미자를 합한 생맥산차은 여름나기에 가장 좋은 건강음료이라 할 수있지요. 아침 저녁으로 샌맥산차 한잔씩! 추천합니다! 이런 저런 처방이 있긴 하지만.. 왠지 우리의 몸엔 동의보감이 가장 적절한 해답을 제시하는 것 같습니다. 그럼 간단한 만드는법도 알아 보죠~!
만드는 법
1. 인삼, 오미자, 맥문동을 1 : 1 : 2 의 비율로 물에 넣어 다린다.
2. 적당히 맑게 우려지면 입맛에 맞게 꿀을 조금 넣어 시원하게 마신다. (간단합니다.. ㅋ 문제는 인삼,오미자,맥문동,꿀만 있으면 된다는 거죠! 오늘 당장 만들어 봅시다. 유진도 여름마다 생맥산차를 만들어 먹고 있다는..^^)
-열대야로 인한 불면증에 좋은 대추차
기본적인 생맥산차 외에도, 여름에 불면증을 겪는 분에게는 강추하는 대추차입니다. 대추는 신경을 안정시키는 작용을 하며 대추의 달콤한 맛이 스트레스 해소에 좋은 효과가 있습니다. 따라서 여름철 열대야로 불면증에 시달릴 경우 대추차는 숙면을 취하게 하는 데 도움을 줍니다. 대추차에는 주로 잣을 띄워 먹는데 잣은 식욕을 증진시키고, 체력 강화, 신진대사를 활발하게 하고, 두뇌활동을 도와주며, 비타민과 무기질이 풍부해 빈혈이 있거나 허약한 체질에도 좋은 식품입니다. 대추차를 만들기도 그다지 어렵진 않습니다. 처음 시도하는게 귀찮지.. 몇번 하시다 보면.. 라면끓이는 정도일겁니다^^
만드는법
1. 물에 불린 말린 대추를 약한 불에 볶다가 물을 넣고 단맛이 느껴질 정도 끊인다.
2. 잣이나 꿀을 타서 먹는다.
- 소화불량, 배탈, 설사, 식중독 해독에 좋은 무잎차
여름철에 차가운음식을 먹기도하고, 배를 드러내놓고 다니다보면 여성분들 중 소화불랴으, 설사, 배탈 등으로 고생하신 분들.. 피서지에서도 가끔 봅니다. 무잎은 비타민과 칼슘이 풍부하여 영양가도 높은 한방차입니다. 배탈과 설사에 특히 효과적이므로 위와 장이 약하고 평소 설사를 자주 하는 사람에게 좋은 한방차입니다. 혹시 애인,여자친구분,부인분이 설사로/배탈로 고생하신다면.. 남자분이 직접 무잎차를 끓여서 물통에 담아 챙겨주면서.. 위의 효능을 소개해 주세요. 감동받을 것 같습니다!^^
만드는법
1. 무잎을 깨끗이 씻어 그늘에서 잘 말린다.
2. 물이 끊이면 무잎을 넣고 약한 불에서 장시간 끊인다.
이외에도 토사곽란과 같이 구토와 설사를 하는 급성 위장병에는 모과차도 좋습니다. 모과차는 갈증해소에도 효과적인데 심장질환이나 고혈압, 열이 있는 경우에는 피하는 것이 좋습니다. (그런데 모과는 구하기 조금 힘들것 같다는;; )
- 집중력과 갈증해소에 좋은 오미자차, 보리차
보리차에는 비타민 B1이 풍부하여 여름철 부족하기 쉬운 비타민 공급에 효과적이며 소화를 촉진시키고 가슴이 답답할 때, 특히 갈증해소에 좋은 차러 알려져 있습니다.
오미자는 피부 땀샘을 조절하며, 오미자 특유의 신맛이 체내 수분생성을 촉진하며 오미자의 오묘한 맛이 여름철 갈증해소에 도움이 될 뿐 아니라 집중력 강화에 효과적입니. 따라서 여름철 학업에 열중해야 하는 학생이나 시험을 앞둔 수험생에게 효과적인 차이지요. 수험생, 공부열심히 하는 자녀를 둔 부모님께서는.. 한번 물대신 이 오미자차,보리차를 싸서 챙겨주는 것도 한 방법입니다.. 효능도 같이 설명한다면.. 차를 마시는 자녀분이 자기최면이 걸려서 더 집중될 수 도 있을 것 같습니다 ^^
오미자차) 만드는 법
1. 오미자를 찬 물에 하루정도 우려낸 후 체에 거른다.
2. 오미자물에 적당량의 꿀을 섞어 마신다.
- 식욕부진과 더위 극복에 좋은 비파잎차
비파잎은 한약재로도 쓰이며 그 약효가 다양합니다. 특히 여름철 더위극복과 피로회복, 식욕부진, 이뇨와 진해에 효과적으로 폐와 위에 열이 많은 경우 특히 효과적입니다. 신체에 열로 인한 구취와 변비에 효과적이며 천식과 기침, 기관지염, 당뇨에도 좋습니다.
만드는 법
1. 비파나무의 잎을 깨끗이 씻은 다음 그늘에서 완전히 말린다.
2. 말린 비파잎을 끊는 물에 넣어 약 2분정도 우려낸다.
오늘, 생맥산차, 대추차, 무잎차, 오미자차, 보리차, 비파잎차, 모과차의 효능/만드는법에 대해 알아보면서 여름철 더위를 이겨내는 습관에대해 알아보았습니다~! 생맥산차는 유진도 즐겨먹는 차입니다. 차를 직접 만드는 노력이 필요하지만.. 하나 본인/가족에게 맞는 차를 골라서 이번 여름.. 함께 물대신 차와^^ 함께 하신다면 시원한 여름 보내실 수 있을 것 같습니다. (휴가때 만이라도.. 한번 시도해보세요:) ) 유진샵의 유진이었습니다!!
시중에 나와있는 것 중에서,, 유진이 가장 잘 아는건.
'더 날씬하게~더 탄력있게~' 라고 김아중양이 광고하던 해태의 까만콩차가 있습니다. -> 몸에 좋은 콩이라고 알려진 까만콩 중에서도 국산 서리태만을 엄선해서 만들었다고 하는데,, 고소한 맛과 함께 (맛도 있어야겠죠.. 여름에 마시려면 차게해서 ^^) 기초대사량 늘려주면서 체지방 비율 낮추는 효과가 있는..녹차의 카테킨성분(폴리페놀)을 함유하고 있답니다. 일단 까만콩의 효과는 비타민e,안토아신이 풍부해 노화방지, 피부재생 효과, 탈모 개선, 콜레스테롤/노폐물제거.. 효과가 있다고합니다. 여성분이라면 특히 강추~!합니다. (탈모가 있으신 남성분도..) 다음에 까만콩 관련한 포스팅 한번 자세하게 해보겠습니다 ^^!
2009/08/04 03:56
세월이란 희망으로
1초를 귀하게 여기는
그런...
님과 저 였으면 좋겠습니다
행복하시어요
사랑으로...
기다림에
2009/08/09 17:21
여름 볕 발 걸음에
하늘 높으면
가을에 님 곳간 비좁아요
시간 시간 행복하시어요
사랑으로...
기다림에