안녕하세요 요즘같이 더운 여름, 그리고 고기를 먹을 때 안먹으면 서운한 것이 바로 탄산음료이지요. 그런데 저처럼 콜라의 지나치게 단 맛을 싫어하시는 분들은 대부분 사이다를 드세요. 저는 콜라 특유의 달고 끈적이는 맛 때문에 콜라를 먹으면 오히려 더 입이 달아져서 갈증이 생기거든요. 저 처럼 달고 끈적이는 맛 보다 시원한 맛을 선호하시는 분들이 드시는 사이다~ 오늘은 칠성사이다에 대해 알아보도록 할게요.
청량음료의 기원은 16세기로 거슬러 올라갑니다. 당시 스위스에서 천연 광천수와 비슷한 인공 음료를 개발해 마셨다는 기록이 있습니다. 탄산음료의 산업화는 1772년 영국의 화학자 조셉 프리스틀리가 효모 발효탱크에서 발생하는 탄산 가스를 모으는 방법을 찾아내면서 그 길이 열렸습니다.
1776년 스웨덴에서 상업적인 탄산음료가 생산되기 시작했으나 탄산가스가 새나가지 않도록 하는 기술의 부족으로 큰 발전을 이루지 못하다가 1892년 오늘날과 비슷한 병뚜껑이 개발되면서 청량음료 산업은 본격적인 궤도에 오르게 되었다고 합니다.
사이다의 제조 과정은 간단합니다. 칠성사이다의 경우 여러 번 정수 처리한 물에 레몬라임향·설탕·구연산 등을 혼합한 뒤 탄산가스를 넣고 급속 밀봉해 생산합니다. 참 쉽죠잉~^^ 롯데칠성 관계자는 “사이다의 맛을 좌우하는 향과 배합 비율은 제품마다 다르다”고 말했다고 하네요.
사이다는 원래 유럽에서 사과를 발효시켜 만든 알코올성 음료를 말합니다. 미국 등지에서는 사이다를 레몬라임 음료라고 불러요. 우리나라에서 통용되는 ‘사이다’라는 명칭은 1853년 네덜란드 해군으로부터 일본에 탄산음료인 레모네이드가 전래된 이후 일본에서 사이다(사과술)의 향과 맛을 가미해 탄산음료를 개발하면서 ‘사이다’라고 부른 것이 이름으로 굳어져 우리나라에 전해진 것입니다. 우리나라에 청량음료가 전래된 것은 대한제국 말기로 추정하고 있어요^^
어릴 때 기차를 타면 어머니께서는 간식으로 삶은 달걀과 사이다를 가방에 챙겨주시던 기억이 난다고 아버지께는 말씀하셨어요. 호일에 쌓인 소금에 달걀을 찍어 먹고 목이 말라 사이다를 찾아서 한 모금 마실 때의 그 맛은 별미 중의 별미지요^_^
요즘에도 고기 집에 가면 “이모님~ 사이다 한 병이요!”라고 외칩니다. 지금도 이 글을 쓰는 순간에도 사이다가 먹고 싶다는 ㅋㅋ
시원한 청량감으로 우리에게 다가온 사이다. 뭐니뭐니해도 국내 브랜드 칠성사이다가 사이다 중에 일인자일 것입니다. 개당 단가가 낮고 수많은 경쟁제품들이 있음에도 불구하고 단일 품종으로 1천억 원 이상의 매출액을 올리는 브랜드로서 그 명성을 유지하고 있습니다.
칠성사이다의 장수 비결 한번 이야기 해볼까요?
맛의 차별화
칠성사이다는 차별화된 맛 덕분에 국민들의 사랑을 받아왔습니다. 물을 순수하게 정제하고 레몬과 라임에서 추출한 천연 향만을 사용하여 콜라와 달리 카페인과 인공색소를 전혀 사용하지 않죠. 즉, 웰빙 시대에 맞춘 카페인, 합성향료, 합성색소를 사용하지 않는 ‘3무(無)’ 제품입니다. 그래서 그런지 음식점에 가서 콜라 or사이다를 고를 때 색소와 카페인 때문에 은연중에 저는 사이다를 시키는 편입니다^_^ 장수브랜드는 뭔가 달라도 다르다고 생각했습니다.
고유의 브랜드 이미지로 승부
일제 식민지 시기에는 금강 사이다, 경인합동사이다 등 일본인들이 만든 사이다가 있었습니다. 1945년 해방 직후에는 서울 사이다, 삼성사이다, 스타 사이다등 국내 기업이 생산한 제품들이 쏟아지기 시작했습니다. 1950년 때 칠성사이다가 생산되기 시작되었습니다. 우리가 알기에는 Kin사이다 밖에 없지만 칠성사이다의 경쟁제품들은 수없이 많았습니다. 오성사이다, 킨사이다, 해태사이다, 천연사이다 등 수많은 제품들이 나왔으며, 외국 제품으로 스프라이트, 세븐업 등이 앞다투어서 칠성사이다의 시장을 위협하였습니다. 그 외에도 콜라나 환타, 써니텐 등의 위협도 대단했죠. 하지만 칠성사이다는 제품 고유의 이미지와 타 제품과의 맛을 차별화 시키며 시장점유율을 꾸준히 높여 왔죠.
철성이라는 이름은 어디서 왔을까요?
칠성이라는 이름은 초기 사이다 공장을 차린 7명의 동업자의 성이 모두 다르다는 점에 착안해서 ‘칠성(七姓)’이라고 붙여졌다가 이후 일곱 개의 별을 뜻하는 ‘칠성(七星)’으로 바뀌었다고 합니다. 우연일지는 몰라도 칠성이라는 단어의 어감은 음료의 시원한 느낌을 충분하게 설명한다고 생각합니다. 그리고 병에서의 선명한 칠성 로고는 한국인이라면 누구나 한국적인 한글의 미를 느끼게 합니다.
칠성사이다의 광고 전략
칠성사이다는 변하는 환경에 적절히 대응해 왔습니다. 예컨대 1970년대 후반 난방설비가 좋은 아파트가 한참 보급될 때 '겨울에 마시는 칠성사이다 역시 좋습니다'라는 메시지를 통해 겨울철 비수기 시장 확대 캠페인을 펼쳤으며 1981년 국내 처음으로 컬러TV가 방영됐을 때는 '모든 것이 컬러화되고 있지만 음료는 역시 칠성사이다가 좋습니다'라는 광고를 내보냈습니다. 근래에는 '콜라를 마실 것인가？사이다를 마실 것인가?'라는 애국심에 호소하는 캠페인을 펼치기도 했습니다. 경쾌한 리듬의 '슈슈슈비 슈비 슈바 칠성사이다…'로 시작되는 유명한 CM송과 함께 탄산음료 특유의 신선한 느낌을 영상으로 나타냈으며 이후 백두산 시리즈, 송사리편 등을 통해 맑고 깨끗함을 지향하는 차별적인 모습을 만들어 왔습니다.
칠성사이다의 로고 변화는 실패? 우리가 고기집에서 시키면 나오는 칠성 사이다 병을 다들 아실 것입니다. 병이 좁아지는 부분에서 사이다의 기포를 나타내며 올라가는 듯한 뽀족한 별들은 마치 스파클링이 살아 있는 듯합니다. 그래서 더더욱 우리의 입맛을 당기게 하지요^^ 하지만 지금의 철성사이다는 별들이 뾰족하지 않고 둥글둥글하게 디자인 되어 사용하고 있습니다. 개인적인 생각으로는 그 청량감적인 느낌을 잃어버린듯 합니다. 기포를 연상케하는 조그만한 별들이 그립습니다^^
칠성사이다의 중국 진출!
출처 : 한국경제 - 칠성사이다`쌕쌕 10억 입맛 잡는다.
국내를 넘어서 칠성사이다가 해외 중국으로의 시장 진출에 박차를 가하고 있다고 하네요. 작년 중국 음료시장의 규모는 15조원에 달하며 매년 10%의 성장세를 보이고 있다고 합니다. 국산 브랜드의 글로벅적인 입맛 공략 성공을 기원합니다.
서울 신물로 2가의 한국디자인문화재단에 '디플러스'갤러리에서 지난 6월 '우리를 닮은 디자인, Korea Design Heritage 2008'이라는 타이틀로 전시회를 했었습니다. 유진샵도 다녀왔었지요.
[1959년 LG(금성)에서 만든 한국최초의 라디오 A-501]
[1960년도 초등(국민)학교의 중간고사 시험지]
이때 유진샵이 눈여겨 보았던 것은 한국 최초의 자동차 포니?, 한국 최초의 라디오 A-501? 한국 최초의 중간고사 시험지? 가 아닌, 음료수와 관련된 2개의 병이었습니다.
[지난 60년 동안 초록색 유리병 디자인을 유지해온 칠성사이다]
한국 최초의 음료수는 1950년대에 출시 되었던 사이다입니다. 1950년대 해방기 때에는 '서울사이다', '삼성사이다', '스타사이다', '금강사이다'등의 대한민국스타일의 탄산음료가 4개가 있었습니다. 이때 이들 4업체를 제치고 후발업자로 진입한 '칠성사이다'가 결국 지금까지 명맥을 유지하고 있습니다. (명맥유지 정도가 아니라 이제 음료업계의 대부인 롯데칠성의 모태가 된 음료수이지요)
사이다의 제조기법은 단순합니다. 여러번 정수 처리한 깨끗한 물에 레몬라임향, 설탕, 구연산을 혼합하고 탄산가스를 넣어 급속으로 공기를 차단하여 생산하는 것이 사이다입니다. 롯데칠성이 성공할 수 있는 이유는 음료수 맛을 좌우하는 향과 재료의 배합비율이 남달랐기 때문이라 할 수 있겠지요.
그런데 왜 사이다는 '사이다'일까요? 원래 영어권 국가에서는 우리나라의 사이다를 레몬라임 음료 라고 부릅니다. 이것이 1853년에 일본에 전해진 레모네이드 스타일의 탄산음료가 사과술 맛의 향을 지녔다 해서 사이다라고 불렸고, 우리나라엔 대한제국 말기에 전해졌습니다.
[1986년의 칠성사이다 광고]
이런 역사를 지닌 사이다를 지금까지 발전시킨 몫은 칠성사이다 였습니다. 칠성사이다는 1950년 9월에 ...(이런 자료가 아직도 남아있다니 신기하군요) 7명의 동업자가 서울에 사이다 공장을 건설하면서 지어졌는데.. 이때 7명 각각의 성씨가 달랐다고 합니다. 그래서 '칠성(七姓)'이라는 이름이 붙게 된겁니다. 칠성사이다~칠성사이다 했던 칠성의 '성'이 .. 어렴풋이 디자인모양도 별이 있고하니.. 그냥 별이구나 싶었는데.. 1950년도의 동업자7명의 성이 달라서 칠성이 되었을 줄이야..^^ 물론 70년대 이후 회사가 확장되어 가면서 회사명의 한자표기가 七姓에서 七星으로 바뀌었습니다.. 좀더 있어보이는 일곱개의 별이 된것이죠. 장장 50년 동안 대한민국에서만 100억병이 팔려나간 칠성사이다는 자랑스런 대한민국의 대표 음료수라 할 수 있습니다.
[2008년의 칠성사이다 광고]
어찌보면 대부분의 나라와 마찬가지로 외산 브랜드 코카콜라에 음료브랜드의 주도권을 내어줄 수 도 있었을 텐데, 지금까지도 칠성사이다는 코카콜라와 양대산맥을 이루며 치열한 음료시장 주도권을 잡기위한 대결을 하고 있습니다.
대한민국 최초의 음료수이자 최장브랜드 칠성사이다.. 고깃집에서도, 술집에서도 어느 곳에서도 콜라와 사이다가 기본인 현실입니다. 조금은 자랑스럽습니다. 우리나라 자체의 브랜드 음료수가 이렇게까지 시장에서 사랑받는 것이 ^^.
*첫 음료수 소개를 칠성사이다로 시작한 것은.. 고백하자면, 유진이 가장 좋아하는 음료수가 칠성사이다 이기 때문..입니다 ㅋ 드링크블로그를 방문하신 당신~^^이 가장 좋아하는 음료수는 무엇인가요?! 답글달아 주신분에겐 자동으로 그 음료수의 기원에 대해 간단하게 댓글 달아드리겠습니다. 행복한 하루 되세요!
