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안녕하세요, 음료전문유통 기업(쇼핑몰) 유진샵의 블로그매니져 유진입니다.^^ 오늘은 '암예방'과 관련된 음료상식을 물고 왔습니다. 간단한 내용이지만 대부분의 일반인들에게 해당 할 정보라 주변에 널리 널리 알리실 암예방을 위한 '캔 뚜껑 딴 후, 30초 후에 마시기!'가 오늘의 주제입니다.

지난 2008년 11월달 중에 8시 SBS 뉴스에서 보도된 기사에 따르면, 동국대학교 식품공학과에서 국내에 유통되는 통조림과 음료수, 이유식 등 통이나 병에 든 가공식품 300건을 대상으로 유해물질의 일종인 '퓨란'의 함량을 조사했다고 합니다. 이 '퓨란'이란 단어가 생소한데요, '퓨란'은 식품 특유의 향을 내는 성분으로 거의 모든 음식을 가열할 때 탄수화물, 단백질, 당 성분이 열에 반응해서 생기는 부산물입니다.

해당 동국대 식품공학과 교수님이신 이광근씨의 인터뷰에 따르면

퓨란은 국제 암기구에 의해서 실험 동물에게 암을 일으킬 수 있는 등급으로 매겨져있으며, 인간에게 발암을 일으킬 수 있는 등급으로 상향 조정될 예정이다.

라고 했답니다. 그래서 퓨란과 관련한 실험을 시작하게 된 것 이고요.

조사결과, 장조림과 같은 육류 통조림에서 평균 32PPB( 유진샵도 ppb라는 수치는 감이안오지만;;)로 가장 많은 퓨란이 검출 됐다고 합니다.

퓨란이라는 성분이 휘발성이 아주 강하기 때문에 음식을 조리할 때 대부분 공기중으로 날아가게되지만 병이나 캔, 통조림 같은 가공식품의 경우 제조와 함께 밀봉되기 때문에 특히 면역체계가 약한 유아나 어린이에게 주의가 필요한 상황입니다. 이 '주의'란 뚜껑을 딴 뒤, 30초 정도 기다렸다가 마시게 되면 위에 언급된 퓨란의 위험수치가 확~낮아져 거의 사라진다고 합니다.

이상으로 음료수도매, 음료쇼핑몰 (음료 옥션판매1위->개별쇼핑몰 9월 오픈)인 유진샵 블로그매니져의 지나가는 오지랖 넓은 한 소리였습니다. 그래도 암은.. 위험하자나요. 특히 어린애들한테는 더! 음료수나 장조림 등의 캔 식품을 개봉할 때는 반드시 30초~~~~~~~~후에 먹자구요 네?^^

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