유진이가 말하는 헤이즐넛 이야기,
(원두커피, 음료, 음료수, 음료수도매, 산타페, 헤이즐넛, 헤이즐넛향, 커피) by 유진샵
사무실에서 무슨 커피를 드실거냐고 팀장님께 물어보면 가끔은 헤이즐넛을 찾으십니다. 과연 팀장님은 헤이즐넛이 커피로 알고 계시진 않겠죠^-^
향커피에 대한 이야기를 해보도록 할게요. 향 커피는 본연의 커피에 향을 더한 것으로 화장을 한 커피라고도 합니다. 향 커피는 80년대 말, 90년대 초에 수입되어 강님의 한 커피숖에서부터 팔렸다고 합니다. 향커피는 당시 초반에는 선풍적인 인기를 끌지만, 이후 점차 퇴조했다고 합니다. 그 이유는 향커피 본연의 맛에서 경쟁력을 잃었기 때문이죠.
우리가 자판기나, 커피숖에서 보는 헤이즐넛은 향커피라고 불려요. 보통 커피를 로스팅 한 후, 그라인딩 할 때 약간의 향을 첨가하게 됩니다. 첨가 비율은 97:3 정도를 유지합니다. 향을 첨가함으로서 향커피로 바뀌게 되는거죠. 향커피를 만들 때는 꼭 좋은 원두가 필요 없습니다. 왜냐면 원두 본연의 향이 차지하는 비율이 적이지기 때문이죠. 그래서 향 커피에 들어가는 커피의 종류는 좋지 않은 커피로 만드는 것이 보통입니다.
그래서 개인적인 경우 프렌치 바닐라, 헤이즐넛 등등의 이름을 가진 것들은 향이 너무 좋아서 같이 드시고 싶은 분이 아니라면 전 추천해 드리고 싶지 않네요ㅠ.
여담으로 가볍게 헤이즐넛을 즐기고 싶으시다면 한예슬과 함께 산타페의 헤이즐넛향을 즐기는건 어떨까요? 맛과 향이 풍부한 캔커피 한잔 하실래요?^-^ 
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