DRINK BLOG

8월 3일~ 한창 더울때입니다. 저번 일요일에는 대한민국의 바다란 바다는 모두다 노란 튜브를 쓴 목욕탕이었다고 하던데요. 더운날씨 때문에 그런지 모두들 시원한 물이나 음료수, 아이스크림 등 차가운 음식들을 찾게 되는 것 같아요. 유진샵도 지난 주에 급 번개로 강릉 경포대에 가서 해변의 3500원짜리 팥빙수를 2번 사먹었습니다. (원래 롯데리아 팥빙수도 잘 안먹지만 해변의 팥빙수는 왠지 낭만적으로 보였다는..) 결국, 빙수 두그릇 먹고 나서 배탈 났습니다. 같이 동행한 친구들은 괜찮았는데, 유진샵만 아픈 배를 부여잡고..'아, 내 배가 이상한건지, 팥빙수가 이상한건지 한번 집에서 팥빙수를 직접 만들어볼까?!' 하는 생각이 들었답니다. 음료수도매, 음료수도소매하는 유진샵도 가끔은 음료수말고 직접 만들어 먹고싶을 때가 있다구요;;

맛있는 팥빙수, 알고보면 만들어 먹기 참~편리한 건데.. 위생상 알 수 없는 팥빙수를 실외에서 사먹기 보단 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 방법 소개합니다.

팥빙수는 종류도 다양하지요. 상큼한 과일빙수, 50년 전부터 계속된 우리의 전통 팥빙수, 과일샤베트빙수, 후레이크+팥 빙수 등이 있습니다.

과일빙수 : 얼음갈아서 그냥 과일(캔),생과일 넣어서 먹음 OK
팥빙수 : 얼음갈아서 팥, 미숫가루, 우유를 넣고 먹으면 OK
과일샤베트빙수 : 파인애플이나 바나나를 갈아서 꿀 + 얼음과 함께 먹으면OK
후레이크빙수 : 후레이크+떡+미숫가루+우유 (팥) 과함께 먹으면 OK

그럼 이제부터 유진샵과 함께 팥빙수 만들기 시작해볼까요?

팥을 익혀서 섭취하면 생목이 오른다고합니다. 팥보다 조금 더 물을 부어 팔팔 끓으면 그 물을 다버리는 과정을 2번 반복한 뒤 팥보다 물을 5센티 정도 더 붓고 이번엔 30분을 팍~끌이고 불을 끈다음 3시간을 그대로 둡니다. 그리고나서 갈아놓은 얼음위에 팥과우유,꿀을 함께 믹싱한 소스를 주욱~올려놓고 떡,바나나,후레이크 등과 함께 먹으면 참 맛있겠죠^^! 세세한 과정을 한번 알아보도록 하겠습니다.

1. 팥을 끗히 씻은 뒤 물을 팥3배 분량으로 고 끌입니다
2. 30분간 끓이면 펄펄 끓을 것입니다. 이때 약불로 넣고 졸입니다.
3. 주걱으로 눌러서 팥이 쉽게 으깨여지면 설탕을 넣고 타지않게 틈틈히 살펴봅니다.

1.설탕은 적당양만 넣습니다. (너무 달면 나중에 감당이 안되니.. 적당히 달게만)
2.설탕이 녹을 정도만 뒤적거린 뒤에 가만 놔두고 푹 삶아질 때까지 약불로, 혹은 불끈 후 기다리면서 식혀줍니다.

1.얼음을 꺼내 갈아줍니다.
2.팥을넣고 우유+얼음과 함께 갈아줍니다. 이제 맛나게 먹습니다 ^^

팥은 식욕부진을 해소시켜주고, 피곤을 덜어줍니다.(박카스 같은 효과.. 박카스보다 더 강하다는 ^^!) 또한 이뇨작용에도 탁월한 효과가 있다는 팥!! 무더운 여름을 맛있고 건강한 직접 만든 팥빙수와 함께 쿨하게 이겨내자구요.

크리에이티브 커먼즈 라이센스